企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 安徽 合肥 |
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公司官网: | www.ahlkw.com |
公司地址: | 安徽省合肥市政务区绿怡中路166号 |
发布时间:2020-03-01 06:59:13
茶叶冷库保鲜的主要方法
1、防异味茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很 快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味。因此,要严防与有异味的物质接触,贮茶容器也必 须保持清洁无味;
2、对茶叶进行干燥,只有干燥的茶叶才可以更长久的保存;将茶叶进行烘干保存;
3、用生石灰双层白布缝好,茶叶则用薄牛皮纸捆好,按比例13:2的比例存储。生石灰放在 ***,周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰。
4、避光强光可加速茶叶的氧化,使茶叶中的一些物质起光化反应,产生日晒味。因此 ,贮藏茶叶要避免光照;
5、用罐子保存茶叶时,用内外双层盖以口小腹大为佳,减少空气的流通和湿气的进入;
6、茶叶干燥后要进行密封保存,干燥过程和密封过程中要保证环境的清洁;
冷库平时***要注意哪些?
1、开机与开机前的准备
2、运转管理
3、换气和除霜
这些是一般和常见情况及管理维护,具体还要看货物类型、出入库、管理人员甚至设备情况等。( 比如,如果是保鲜库,要根据贮物量及库间温度情况,注意随时通风换气。
用于冷藏的水果、蔬菜都应是质量上佳、在适宜的成熟度时采收,不带机械伤,检查剔除病伤个体,并尽量进行预冷和冲洗。
冷藏的果蔬必须进行合适的包装,并在库内成条成垛有序堆放,垛条与垛条、垛条与墙及顶之间要留有一定空间,底部用架空的垫板垫起,以便冷气尽快通达。每天的出入库数量宜控制在总库容的20%以内,以免库温波动过大。)
茶叶冷库温度设置注意事项
如果我们发现储存物品的温度要比冷库的温度高出很多,那么我们可以适当性的将冷库的温度稍微调低0.2度左右,如此能够更好的储存茶叶,但是在冷库建造好之后,我们一定要注意,后期不可以降低冷库的温度,否则就会导致茶叶出现变色、变味等现象。
同时在冷库建造好之后一定要及时进行除霜,但是在每一次除霜的过程中,好利得制冷建议大家除霜的时间不应该过长,否则就可能会导致冷库内出现温度升高的情况。
茶叶在冷藏期间,产品本身的温度一般性都会比冷库的温度高,这是因为茶叶在采摘之后,依然会因为新陈代谢而不断的释放出热量,特别是在有外包装的情况下,自身的温度会更高,因此我们在冷库建造好之后,对于这一个内容一定要特别的重视。
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