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发布时间:2020-08-19 02:38:10
茶叶冷库保鲜的主要方法
1、防异味茶叶中的高分子化合物,性质活泼,当茶叶与香皂、樟脑、卷烟等接触后,会很 快吸咐它们的气味,使茶叶产生异味。因此,要严防与有异味的物质接触,贮茶容器也必 须保持清洁无味;
2、对茶叶进行干燥,只有干燥的茶叶才可以更长久的保存;将茶叶进行烘干保存;
3、用生石灰双层白布缝好,茶叶则用薄牛皮纸捆好,按比例13:2的比例存储。生石灰放在 ***,周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰。
4、避光强光可加速茶叶的氧化,使茶叶中的一些物质起光化反应,产生日晒味。因此 ,贮藏茶叶要避免光照;
5、用罐子保存茶叶时,用内外双层盖以口小腹大为佳,减少空气的流通和湿气的进入;
6、茶叶干燥后要进行密封保存,干燥过程和密封过程中要保证环境的清洁;
冷库库址的选择与准备
冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施,如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。按使用性质,冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。
生产性冷库建于货源较集中的产区,还要考虑交通1便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件,地下水位要低,冷库底下***好有隔层,且保持通风良好,保持干燥对冷库很重要。
合理确定冷凝温度。由于冷凝温度与冷凝压力相对应,冷凝温度升高,冷凝压力也随着升高,将使制冷压缩机的排气压力升高,压缩比增大。这就会使压缩机的输气系数降低,功耗增大,经济性下降。另一方面,压缩比增大会使压缩机排气温度升高,压缩机的故障率增加,运行的安全可靠性降低。因此,应尽可能使制冷装置在较低的冷凝温度下运行。为了实现制冷装置在较低的冷凝温度下运行,安排制冷装置在夜间运行是很重要的。
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